市場上，很多時候會碰到穿條的蟲草以及斷草。冬蟲夏草在采摘過程中，由于不小心折斷了，這個時候就形成了斷草；而采摘農(nóng)民很多時候會選擇用竹簽把斷了的蟲草串起來，這就是穿條蟲草。

市場上，很多時候會碰到穿條的蟲草以及斷草。蟲草在采摘過程中，由于不小心折斷了，這個時候就形成了斷草；而采摘農(nóng)民很多時候會選擇用竹簽把斷了的蟲草串起來，這就是穿簽（串條）。

此外，在流通過程中，也可能產(chǎn)生斷草。而串條的工具，竹簽還是比較溫和的做法，更有不法商家不顧食用安全，用其他方式來串條，這種做法就更要讓我們小心了。

 

為此，記者特意走訪了蟲草市場，發(fā)現(xiàn)一些銷售的冬蟲夏草中混雜著明顯折斷后又人為拼接起來的蟲草，記者無意中拔開一個蟲草，在蟲體內(nèi)赫然出現(xiàn)了一根小木棍。

記者：這個怎么插了個牙簽?

商販：這個拔掉就可以了。

冬蟲夏草里竟然插著牙簽，這難道是一種加重的手段嗎?

商販：穿起來那個沒關(guān)系，它是產(chǎn)地里面挖斷以后啊，用那個草棍接起來， 那個沒有啥危害，你吃的時候把草棍拔掉吃就對了

記者： 那損失錢了就……

商販：那個沒有重量……

記者發(fā)現(xiàn)用牙簽來穿蟲草在市場上已經(jīng)是公開的秘密，見怪不怪了。記者了解到冬蟲夏草在采挖過程中很容易折斷，一些小商販收購來后，就用牙簽把斷草穿起來。由于斷草的價格與整草的價格幾乎相差一半。為了賣個好價錢，小商販們就把用牙簽穿過的，混在好的冬蟲夏草里以次沖好。

商販：斷了的草賣個一萬二，不斷的草賣個二萬七八，大草價位差得特別多， 就穿上了賣個好價錢。

記者又走訪了一些冬蟲夏草專賣店發(fā)現(xiàn)，穿牙簽和沒有穿牙簽的是分開來賣的，有穿牙簽的蟲草叫混合草，沒有穿牙簽的叫精品草，價格相差懸殊。

記者：這個草啊 斷支穿條都有。

銷售人員：像混合草里面全都是穿竹簽的。

記者：精品草和混合草價錢差多少?

銷售人員：兩千條的那個是四萬多，像混合草那個是兩萬多。

按照青海省關(guān)于冬蟲夏草的地方標準強制規(guī)定：蟲草中不得添加異物，蟲草如有斷裂，不得連接。如果連接將判定為不合格產(chǎn)品。近幾年，在全國許多地方都 發(fā)現(xiàn)了有穿牙簽的蟲草混在正常的蟲草中出售。最貴的冬蟲夏草要賣到400多元每克，比黃金的價格還要高，出售穿牙簽蟲草最終侵害的是消費者的利益。

一位在冬蟲夏草行業(yè)多年如今已經(jīng)離開這個行業(yè)的知情者告訴記者，處理這些斷草除了用牙簽，還有一種方法更不宜被發(fā)現(xiàn)。

知情者說：如果斷了一根,就將近損失三、四十塊錢。他們會想盡辦法，把這個接起來，接起來如果用竹簽穿，人們一看就能看出來，然后他把干了的蟲草， 稍微用水泡一下，先用刀片把這個接的地方，弄平了，弄齊了。弄齊了以后，一般用三秒膠，三秒膠然后一粘，接縫跟那個環(huán)心花紋，基本上差不多，要特別心細才 能找得出來，這只要是當?shù)氐?，一些特別小的商販做得手腳，從去年開始，這種粘的要比穿的要多。

用膠水來粘斷了的冬蟲夏草，一旦消費者吃了會不會對身體有傷害呢?

知情者說：三秒就是一般的強力膠，因為它叫三秒，就可能是它能在3秒之內(nèi)，然后可以把兩個東西，粘到一塊，像膠的話，一般的膠對人體，都會有傷害的。

用膠粘過的蟲草很難被發(fā)現(xiàn)，即使有經(jīng)驗的業(yè)內(nèi)人員如果不仔細辨認也很難看出來。在一些小的冬蟲夏草專賣店銷售的所謂精品貨中，記者竟然也發(fā)現(xiàn)了用膠粘過的冬蟲夏草。

商販：全都是精選的，里邊沒有穿條、斷條。

業(yè)內(nèi)人士：那這是啥，粘的吧。

這里所謂的精品貨要賣到七萬多元一斤，每斤大概1000條左右，每根冬蟲夏草就是七十多元。一開始，店主并不承認自己的精品蟲草里有用膠粘過的，但是在與記者隨行的業(yè)內(nèi)人士明確指出后，店主不得不承認了。隨后店主又表示，如果我們要購買的話，可以一根一根挑選。

記者：抹上膠你自己吃啊?拿膠粘的是人吃的?

商販：我說你自己挑，把貨拿出來你自己看，不好的全部留下。

業(yè)內(nèi)人士告訴記者膠粘蟲草非常隱蔽，即使是專門做蟲草生意的人如果不仔細辨認也很難發(fā)現(xiàn)。那么一般的消費者更是無法分辨，在商家沒有提前告知的情況 下很容易就會買到膠粘蟲草，每根七十多元的價格，消費者一旦買了這種蟲草，不僅在經(jīng)濟上是不小的損失，還極有可能對身體造成傷害。

以下是有關(guān)斷草和串條的一些名詞解釋：

【斷草】：指蟲草在采挖及后期處理過程中發(fā)生了折斷，分成兩截或多截。

【串條】：指將斷了的蟲草用竹簽或草棍穿起來，形成一個完整的蟲草以利于銷售。穿條已是行業(yè)內(nèi)的默認規(guī)則，從產(chǎn)地采挖就穿起來了，草棍相當輕，重量幾乎可以忽略，只要不是穿鐵絲等用于增重，就不屬于作假的范疇。

【統(tǒng)貨】：指大小不一的蟲草堆在一起直接出售，含有一定數(shù)量的穿斷條。批發(fā)市場基本上都是統(tǒng)貨，收購者買回后做零售都需要繼續(xù)挑選，稱之精選。

【精選】：指從統(tǒng)貨中將大小分類，揀出穿條、揀出斷條、以及癟草死草，形成精品蟲草。