冬蟲夏草燉鮑魚有著滋補(bǔ)氣血，潤(rùn)肺養(yǎng)額。適合體弱肺虛，貧血高壓。

    冬蟲夏草燉鮑魚有著滋補(bǔ)氣血，潤(rùn)肺養(yǎng)額。適合體弱肺虛，貧血高壓。

    【用料】

    鮑魚20克，清雞湯1碗半，冬菇20克，桂圓肉10克，蟲草5克，紹酒2茶匙。

    【做法】

    (1)鮑魚用溫水浸透洗凈，切成長(zhǎng)條。
    (2)冬菇、冬蟲夏草用溫水浸泡后洗凈。
    (3)將所用材料置于燉盅，加人清雞湯，燉盅加蓋，隔水燉之。
    (4)待鍋內(nèi)水開后，先用中火燉1小時(shí)，然后再用小火燉2小時(shí)即可。
    (5)燉好后，取出藥渣，加入適量油、鹽、味精便可服用。

    【注意事項(xiàng)】：

    冬菇含香菇多糖、香菇膘吟、多種氨基酸及酶，能補(bǔ)益血?dú)?，免疫抗?桂圓肉含酒石酸、腺嘌呤膽堿及多種維生素，能補(bǔ)血安神，滋潤(rùn)五臟;冬蟲夏草含冬蟲草酸、冬蟲草菌素等，能補(bǔ)虛去損，補(bǔ)腎填精。