進(jìn)入了秋季很多朋友們都會(huì)考慮購買一些滋補(bǔ)品，冬蟲夏草作為滋補(bǔ)品大王，更是滋補(bǔ)的首選之一了；由于冬蟲夏草的價(jià)格一路高企，直接導(dǎo)致了囤貨、炒作、造假等蟲草市場的亂象。那在這樣的情況下，咱們應(yīng)該如何選購到貨真價(jià)實(shí)的冬蟲夏草呢？

    中秋國慶后進(jìn)入了情意綿綿的秋季，俗話說“春種夏收、秋收冬藏”，很多朋友們都會(huì)考慮購買一些滋補(bǔ)品，冬蟲夏草作為滋補(bǔ)品大王，更是滋補(bǔ)的首選之一了；由于冬蟲夏草的價(jià)格一路高企，直接導(dǎo)致了囤貨、炒作、造假等蟲草市場的亂象。那在這樣的情況下，咱們應(yīng)該如何選購到貨真價(jià)實(shí)的冬蟲夏草呢？

　　冬蟲夏草有“軟黃金”之譽(yù)，近年以來其身價(jià)一路飆升，畸形的高價(jià)格，在市場為老人購買蟲草補(bǔ)身體的市民抱怨說，如今這真真假假的蟲草市場，讓他有種難以下手的感覺，普通市民不像行家一樣經(jīng)常接觸蟲草，如何簡單地甄別蟲草的優(yōu)劣真假是他們最關(guān)心的事。

　　記者采訪到西藏高原生物研究所副研究員、植物研究室主任李暉，他說，今年受各種原因影響，致使我區(qū)各蟲草產(chǎn)地蟲草減產(chǎn)，不排除一些商販銷售混淆品、偽制品、摻假品，為了避免消費(fèi)者上當(dāng)受騙，了解一些蟲草及偽品的鑒別方法顯得尤為重要。“真蟲草蟲體形似老蠶，土黃色至黃棕色，少數(shù)棕褐色；具20至30條明顯環(huán)紋，有足8對，中部4對較明顯；質(zhì)脆、易折斷，斷面略平坦，白色略黃，中央有一根貫穿蟲體的黑管；頭部紅棕色，稍膨大，并長有子座。子座單生或多生，深棕色至棕褐色，細(xì)長棒狀而彎曲，表面有縱向細(xì)皺紋，質(zhì)地柔韌，不易折斷；成熟的子座從柄的中部起往上膨大、形成可孕部分，密生有子囊殼或塌陷而表面呈凹凸不平，頂部則是不孕的尖端。氣微腥，味淡。”李暉說。

　　那么，假蟲草是經(jīng)過怎樣的處理后混入市場的呢？李暉介紹，假蟲草通常是用亞香棒蟲草、蛹蟲草、涼山蟲草、古尼蟲草、新疆蟲草和冬蟲夏草人工偽品等加工處理后形成的。其中，亞香棒蟲草又名霍克斯蟲草，其形狀酷似正品蟲草，蟲體有稍明顯環(huán)紋20至30個(gè)，表面棕色或黃白色，腹部有8對足，但凸出不明顯；蟲體頭部有棕黑色光亮的硬殼；子座灰褐色，單生，細(xì)長圓柱形，頭部稍膨大，子囊殼埋于子座內(nèi)，頂部無尖端是其鑒別要點(diǎn)；氣微香，味淡。蛹蟲草又稱北冬蟲夏草，蟲體微略呈橢圓形的蛹子，子座單生或數(shù)個(gè)一起蟲蛹體的頭部或節(jié)部長出，顏色橙黃色或橙紅色，可為鑒別要點(diǎn)。同時(shí)將冬蟲夏草浸泡在無機(jī)鹽水、明礬、糖等溶液中，或?qū)⑺唷⒛喾?、鉛粉、石墨粉、粘合劑、有機(jī)復(fù)合劑等調(diào)入發(fā)膠后噴射附著在蟲草的頭部、子座或蟲體的皺褶上，均是用來達(dá)到增重的目的。

　　李暉提醒，以上各種摻假現(xiàn)象，鑒別時(shí)在確認(rèn)冬蟲夏草來源準(zhǔn)確無誤后，一定要把好“稱、看、摸、嗅、嘗”五關(guān)。稱：掂一下蟲草的質(zhì)量，異常者必定有問題；看：表面有無返潮，有無結(jié)晶體析出，折斷面有無異物填充等；摸：觸摸是否有發(fā)黏和脫色的現(xiàn)象等；嗅：用水或酒精等浸過的蟲草都會(huì)不同程度地失去香氣；嘗：鹽、糖、明礬等浸過的，一嘗即知。

    下面蟲草屋藥師圖釋跟大家一起看看真正的冬蟲夏草、亞香棒蟲草與新疆蟲草的區(qū)別：